千葉県勝浦市 RAGTIMEのBlog

2011年10月

★臨時休業のお知らせ★





ラグタイムは通常毎週月曜日が定休日ですが、




10月31日(月)定休・11月1日(火)臨時休業と、




都合により2日間の連休とさせて頂きます。




何卒ご了承下さいませm(__)m





★10/30ライブのお知らせ




1110
オーナー一押しのライブです!

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。


今回は5オーダー分です。
数回に分けて作る予定ですが、
召し上がりたい方はなるべくお早めにお越し下さいね(^_-)-☆



柔らか~~いお肉にほんのり塩味+ハーブの香り。。。
とっても美味しく出来ました♪

Img_5231_2

Img_5237



2~3人前 ¥2500
※付け合せは異なる場合がございます。


ただ今オーナーが仕込み中の『アイスバイン』とは、
豚肉(塩漬けの豚すね肉)を、タマネギ、セロリなどの香味野菜や
クローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作るドイツ料理です。



『アイスバイン』の意味は、
ラテン語の os ischbeen(坐骨)からきた語だそうです。
ドイツ語のBeinは【脚】と言う意味。



Ca390882
↑既に岩塩で漬け込んであります。



Ca390886
↑クローブ・オールスパイス・黒胡椒・月桂樹
セロリ・玉ねぎ・にんじん・にんにくを入れた
ピックル液(オーナー独自の配合)に漬け込んでしばらく置きます。



もう直ぐボードメニューに登場するかな?!


絶賛床掃除中!(笑)
今日は 少しだけ早めにお店を閉めて 端から端まで床を雑巾掛けをしています(^-^)v

先日ワックスも掛けたので、 やはり出来るだけ汚れのないのをキープしたいですね☆

腕は疲れるけれど 拭いた後の汚れの取れた床を見ると、 達成感があって気持ちがいいですねd(⌒ー⌒)!

…明日は筋肉痛かな…(´・ω・`)?(笑)

星野通映(津軽三味線)小玉尚弘(和太鼓)デュオ


Ⅰ部18:30 Ⅱ部20:00 


ミュージックチャージ 各部¥2000 通し¥3800




迫力ある津軽三味線と和太鼓のデュオをお楽しみ下さい!




Wadaikosiyamisen




このページのトップヘ